Als letztes und unumgängliches Glied in unserer Verbraucherkette spielt der Einzelhandel eine wichtige Rolle für die öffentliche Gesundheit und muss die Qualität der Lebensmittel für den Verbraucher sicherstellen. Einige besonders resistente Keime (selbst gegen Kälte) können bis zu mehreren Monaten auf Oberflächen überleben und zu schweren Lebensmittelvergiftungen führen, für die der Einzelhändler haftbar gemacht werden kann.

Der Handel mit frischen Lebensmitteln, von der Selbstbedienung bis hin zu klassischen Fachabteilungen, erfordert ein striktes Management der Gesundheitsgefahren. Die verwendeten Produkte müssen sorgfältig ausgewählt werden und sollten folgende Eigenschaften aufweisen: Die Produkte müssen für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet und einfach verwendbar sein, gegen alle Krankheitserreger wirksam sein und dürfen keine chemischen Risiken für den Anwender und den Verbraucher aufweisen.

FLÄCHEN UND AUSRÜSTUNGEN

Kühlvitrinen, Präsentations- und Vorbereitungsflächen, Kühlräume, Kisten, Logistik usw.

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BÖDEN

Verkaufsflächen, Lagerbereiche, Kühlräume, Gemeinschaftsbereiche, Sanitär- und Umkleideräume usw.

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HANDHYGIENE

Reinigung und Dekontamination, Desinfektion, tiefe Verschmutzungen, hartnäckige Gerüche (Fischhandel usw.)

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GERUCHSBEKÄMPFUNG

Gemeinschaftsbereiche, Abfallräume, Sanitärbereiche usw.

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DESINFEKTIONSKIT

Dieses individuell zusammenstellbare Set für Ihre Kunden enthält 2 Reinigungstücher und 3 Dosen hydroalkoholisches Desinfektionsgel.

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Für folgende Berufsgruppen: Bereiche mit Publikumsverkehr, Nahrungsmittelindustrie, Gastgewerbe & Catering