Certains germes particulièrement résistants, peuvent survivre jusqu’à plusieurs mois sur les surfaces, et être la source de contaminations croisées pouvant mettre à mal l’ensemble d’une production, ou altérer la qualité d’un produit.

Face au risque infectieux et aux éventuelles conséquences sur la santé ou sur le coût de production; nettoyage et désinfection se doivent d’être irréprochables, rapides, simples tout en tenant compte de la sécurité des opérateurs, du respect des équipements et de l’impact environnemental.

UMONIUM38® MASTER FOOD est une alternative d’excellence et sécuritaire aux produits actuels, utilisable sur l’ensemble des process de nettoyage et de désinfection, sans risque d’usure prématurée des installations et sans risque chimique pour l’opérateur.

SURFACES ET ÉQUIPEMENTS

Ustensiles, outils de découpes, plonge,  cloisons, chambres froides, réseau aéraulique, véhicules de transport, …

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SOL

Parties communes, production, zones de stockage/chambres froides, sanitaires et vestiaires, …

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HYGIÈNE DES MAINS

Lavage et décontamination, désinfection, salissures profondes (maintenance, mécanique,…).

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NEP

Equipement semi-automatique et automatique, réseau de distribution des fluides, tunnels de lavage, membranes, …

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HORS NEP

Appareillage et équipements de production, convoyeurs, cuves, écrans de contrôle, surfaces de préparation et d’assemblage, …

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TRAITEMENT DES ODEURS

Parties communes, vestiaires, sanitaires, local à déchets, … Utilisation manuelle ou en système automatique.

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Secteur professionnel associé: Restauration & catering